Grillet hel ørret Helgrillet fjell- eller sjøørret, eller kanskje en lekker røye? Hel fisk på gram er fantastisk å grille, og en grillrist gjør jobben enklere. Grillet sitron, agurksalat med sommerlig selskap av reddik, norske nypoteter og en klatt rømme gjør matopplevelsen komplett. 20–40 min Middels Slik gjør du 1. 1 grillet ørret tilbehør 2 Foliegrillet ørret med hvitløksmør er en festrett det er lett å lage. En ørretside kan mate mange, og det er ikke så mye jobb å forberede den. Denne varianten er grillet med hvitløk, ingefær og chili! Ørreten kan gjerne grilles rett før den skal serveres, men den er god lun også. 3 grille ørret med skinn 4 2 stk Ørret (hele, f. eks Hardangerørret) 1 klype (r) Salt 1 klype (r) Svart pepper 1 ss Olivenolje 1 bunt Dill 1 stk Sitron SLIK GJØR DU Krydre fisken inni buken med salt og pepper. Legg kvaster. 5 Lad Henrik Jyrk vise dig, hvor nemt det er at spise fisk i hverdagen. Her får du hans opskrift på grillet ørred med masser af krydderurter og citron. Elsker. 6 1 hel ørred 3 citroner 1 bdt timian Lidt røgflis Sådan gør du Varm grillen op så den har indirekte varmen (kullene ligger i siden). Start med at lægge to citroner direkte i kullene til de er helt mørke. Skær en citron i tykke skiver og læg ind i fisken sammen med timianen. Krydr fisken inden i med salt. 7 grillet ørret i folie 8 Husk at ørreten skal ha en saftig, rosa kjerne. 9 Hel fisk på gram er fantastisk å grille, og en grillrist gjør jobben enklere. 10 hele fjellørret, ishavsrøye eller makrell Salt og pepper 1 stk stor bunt bladpersille 4 stk sitroner Spicy agurksalat 2 stk. 12