Bidos samisk mat Bidos er tradisjonell samisk festmat. Det finnes mange ulike oppskrifter på bidos, og den kan lages både med og uten jevning. Denne oppskriften er blottet for jåleri, og full av smak. 1 bidos med buljong 2 Amerikansk Asiatisk Fransk Indisk Meksikansk Samisk mat Reinkjøttet er naturlig nok utgangspunktet for mange samiske tradisjonsretter. Bidos er den mest kjente. ★ ★ ★ ★ ★ Bidos 40 - 60 min ★ ★ ★ ★ ★ Ytrefilet av reinsdyrkjøtt. 3 tradisjonell samisk mat 4 MENY Bryn Når skal vi levere? Hjem Oppskrifter Suppe Bidos Bidos Bidos, også skrevet biđos eller biđus, er samenes nasjonalrett. Det er en samisk kjøttsuppe med reinsdyrkjøtt, og serveres gjerne som festmat. Du kan bruke flere typer reinsdyrkjøtt i denne retten, flatbiff, bog eller stek. 5 A traditional Sami reindeer stew found on Bidos is the Sami People’s traditional party food. There are many different recipes for bidos and it can be made both with and without thickening. This is an authentic recipe – devoid of affectation, but full of flavour. Leage Buorre!. 6 Bidos er i dag en matrett av reinkjøtt, poteter og grønnsaker. Det finnes ulike varianter, og mange foretrekker å jevne krafta til en slags brun saus som reinkjøttet skal trekke i. Her er en ujevnet variant, som ikke er så ulik tradisjonsretter som kjøttsuppe/sodd. 7 bidos brød 8 Del kjøtt i ca. 9 Brun kjøttet i en gryte med smør i flere omganger, sånn at kjøttet får en fin stekeskorpe. 10 Bidos, også skrevet biđos eller biđus, er samenes nasjonalrett. Det er en samisk kjøttsuppe med reinsdyrkjøtt, og serveres gjerne som festmat. Du kan bruke flere typer reinsdyrkjøtt i denne retten, flatbiff, bog eller stek. Reinsdyrskav kan også brukes, men det er ikke helt korrekt. 40 - 60 min. 11 Samisk mat er en super mulighet til å bli bedre kjent med både samisk kultur og historie, og i forbindelse med samefolkets dag er bidos en sikker vinner for søndagsmiddagen. Bli kjent med samisk kultur - gjennom maten-Folk vil gjerne bruke reinkjøtt i gryteretter som erstatning for andre kjøttyper. 12