Ytrefilet oppskrift Ingredienser. 5 porsjoner. g ytrefilet av okse. salt og pepper. 2 ss smør. 1 ss sitronsaft. 1 fedd hvitløk. solsikkeolje til steking. olivenolje, maldonsalt og pepper. 1 langtidssteking ytrefilet okse 2 Ytrefilet av reinsdyrkjøtt. Reinsdyrfilet er utsøkt, mørt kjøtt og ekte norsk høstmat. Fra midten av oktober får du ferskt reinsdyrkjøtt i butikkene, og dette er ekte festmat! I denne oppskriften har vi brukt polenta med biter av søt frukt, rosenkål og soppstuing. Over 60 min. 3 helstekt ytrefilet steketid 4 Cirka gram ytrefilet av storfe. Salt og pepper. Sjampinjongsaus; gram sjampinjonger. 1 fedd hvitløk. 1 ss smør. 1,5 dl kremfløte. 1,5 dl melk. 1,5 ts maizena. 2 ts soyasaus. 1/2 ts salt. 1/4 ts pepper. Tilbehør; Ris. 1/2 crispisalat. Cherrytomater. 5 Ytrefilet. Oppskrifter med biff. Entrecôte. Indrefilet. Mørbrad. Ytrefilet. Ytrefilet egner seg til både helsteking og skiver. Server for eksempel med en god saus, poteter og grønnsaker. Her får du flere gode oppskrifter med ytrefilet. 6 En gang for alle: Lær deg fremgangsmåten som gir saftig og mør biff hver eneste gang. Hemmeligheten bak å steke magert kjøtt som ytre- eller indrefilet av storefe er egentlig enkel: Høy varme for å brune kjøttet (også kalt maillardprosessen), etterfulgt av lav varme inntil ønsket kjernetemperatur (i tillegg til et par triks du. 7 helstekt ytrefilet temperatur 8 Gni fileten inn med salt og pepper, svi den på begge sider i 2 minutter på en glovarm panne. 9 Ytrefilet egner seg til både helsteking og skiver. 10 Fjern emballasje. Forbered råvarene og det du trenger av kjøkkenutstyr. Sett ovnen på °C. Bland kanel, malt paprika, kajennepepper, salt og pepper og gni krydderet på fileten. Brun den godt i olje og smør i glovarm panne. Sett et steketermometer i den tykkeste delen av fileten og sett kjøttet i ovnen. Stek til kjernetemperaturen når. 11 Ytrefilet. Ytrefilet av storfe er en mør biff med lite fett, og egner seg både til steking og baking. Her finner du gode oppskrifter med ytrefilet og spennende tilbehør. 12