Perfekt stekt ribbe Slik steker du perfekt ribbe med sprø svor! Et godt resultat starter med råvaren. Se etter svineribbe med fettlag på minimum en halv centimeter mellom svoren og kjøttet. 1 steke ribbe langtidssteking 2 Ofte får ribba sprø svor av seg selv, hvis ikke kan du gjøre følgende mot slutten av steketiden: Sett panna høyere i ovnen og øk temperaturen til °C, eller bruk ovnens grill. Følg nøye med så du ikke brenner svoren, ikke forlat ovnen, for dette går raskt. 3 steke ribbe 3 timer 4 Bent Stiansens 6 tips for å steke ribbe perfekt: Velg en ribbe med god fettmarmorering, gjerne med ribben. Ribba bør ha ca. 1 cm fettlag under svoren. Mye fett bidrar til saftig ribbe og sprø svor. Liker du best et magrere alternativ uten ben er buklist et godt alternativ. 5 Skjær godt ned til kjøttet, men ikke i det. Gni ribben godt med salt og pepper, legg med svoren ned i en langpanne, dekk med plast og la ligge i kjøleskapet i døgn. 2. Sett ovnen på °C. Legg ribben med svoren opp, gjerne med en tallerken eller aluminiumsfolie under slik at den er høyest på midten. 6 Slik steker du ribbe med god smak og sprø svor - perfekt ribbe hver gang! Se video med steg for steg og våre beste oppskrifter på perfekt ribbe til jul!. 7 steke ribbe i biter 8 Hell over vann . 9 Se tips for å få den beste ribba med sprø svor og hvor mye ribbe du bør beregne per person. 10 Etter at ribba har ligget og godgjort seg et døgn, er det tid for steg to av operasjon Perfekt Ribbe: Langtidssteking. - Ribba blir saftig av å bli stekt på relativt lav varme over lang tid. Da damper ikke så mye av væsken ut, tipser matbloggeren. Djupvik starter derfor dagen med å sette ovnen på grader. 11 Langtidsstekt ribbe. Er det en saus som blir sett på som den mest tradisjonelle i norsk matlaging, så må det være brun saus. Perfekt til. 12