Mat med mye stivelse

Stivelse er det viktigste karbohydratet og er vanlig i kostholdet til veldig mange mennesker. I moderne dietter har mat med mye stivelse en tendens til å være svært raffinert og strippet for fiber og næringsstoffer. Disse matvarene inkluderer raffinert hvetemel, bagels og maismel. 1 mat med fiber 2 5. Sorghum mel (68%) Sorghum er et gammelt nærende mais som er malt for å produsere sorghum mel. En kopp ( gram) sorghum mel inneholder 82 gram stivelse, eller 68 vekt%. Selv om det er rik på stivelse, er sorghum mel et mye bedre valg enn de fleste typer mel. 3 grønnsaker uten stivelse 4 Matvarer, inkludert maismel og noen typer mel, kan inneholde mye stivelse. Mange raffinerte kilder, som noen frokostblandinger, inneholder også mye stivelse, men kan mangle viktige næringsstoffer. Karbohydrater kan deles inn i tre hovedkategorier: sukker, fiber og stivelse. 5 Av Spurt. 6. juli 3 minutt å lese. Kategori: Kosthold. Karbohydrater kan deles inn i tre hovedkategorier: sukker, fiber og stivelse. Stivelse er den vanligste typen karbohydrater og en viktig energikilde for mange mennesker. Korn og rotfrukter er vanlige kilder. Stivelse er klassifisert som komplekse karbohydrater, siden de består av. 6 Kornvarer er den viktigste kilden til stivelse. En annen viktig kilde i norsk kosthold er poteter. Mange belgvekster, for eksempel erter, bønner og kikerter, er også rike kilder til stivelse. De stivelsesrike matvarene inneholder som regel også vitaminer i B-gruppen, mineralstoffer og kostfiber. 7 karbohydrater 8 Helkornsmel (57,8%). 9 Matvarer med mye stivelse · Maismel · Kringler · Mel (68–70%) · Kjeks · Havre (57,9%) · Hel hvete (57,8%) · Nudler (56%) · Brød og brødprodukter (40,2–. 10 Stivelse: Gryn og mat laget med mel (pasta, brød, godteri), poteter ris, grønnsaker med mye stivelse (gresskar, gulrøtter, søtpoteter, rødbeter, artisjokker), korn, erter. Den typiske blandingen av kjøtt og poteter og andre lignende retter, selv om de er vanlige på enhver meny, er ikke det sunneste valget. 11 Mat med mye stivelse 19 matvarer som inneholder mye stivelse. Stivelse er en type karbohydrater som enten kan være sunne eller usunne, avhengig av hvor bearbeidet de er. 12