Smørsaus til kveite Smørsaus er en kremet saus med den gode smørsmaken. Nydelig til både rød og hvit fisk, på nykokte grønnsaker eller på pastaen. Lurer du på noe?. 1 kveite oppskrift 2 Varm opp smør og fløte. Mos poteter med smør og fløte, juster mengden etter tørrheten på potetene. Smak til med salt og pepper. Legg mandelflak utover et brett, drypp litt olivenolje over og sett det i ovnen på grader i ca. 10 minutter. Mandlene skal bli sprø og gylne. 3 smørsaus med melk 4 Oppskrift på stekt kveite med smørsaus og ovnsbakte poteter. til 4 personer. Helstekt kveite kveitefilet, gjerne med skinn salt 2 ss olivenolje nykvernet pepper. Grønnsaker 1 brokkolihoder 1 ts salt noen grener frisk timian. Ovnsbakte poteter 12 små poteter 1 ss salt 4 ss olivenolje 1 ts Maldonsalt nykvernet pepper. Smørsaus med. 5 Kveite med risotto og smørsaus er absolutt favorittretten min! Risotto med masse deilig parmesan. 6 Tilsett fløte og la det koke inn til halvparten. Pisk inn smøret i små terninger, litt etter litt. Pass på at du pisker hele tiden og hold sausen rett under kokepunktet. Sausen tykner etter hvert som smøret tilsettes, men ikke la den stå å koke – da kan sausen skille seg. Smak til med salt og pepper. 7 kjernetemperatur kveite 8 Kok finhakket sjalottløk og hvitløk i eplejuice til løken er godt mør og eplejuicen godt kokt inn. 9 Hell på fløte og kok sausen til den tykner. 10