Borsj med kjøtt Borsj er en rødbetesuppe som stammer fra Ukraina, men er også svært populær i nabolandet Russland. Suppen har rødbeter som hovedingrediens, men det kan med fordel tilsettes kål og andre rotgrønnsaker etter smak, i tillegg til storfekjøtt. 1 verdens beste rødbetsuppe 2 Borsjsjt en Russisk nasjonalrett - Deilig rødbetsuppe med kjøtt. Denne suppen er en av de mest populære og kjente rettene fra Russland. Denne deilige rødbetsuppen har masse deilige grønnsaker, mørt kjøtt, en innbydende farge og smaker veldig godt! Dette er en suppe som tar litt lang tid å lage, men jobben er ikke så stor. 3 borscht 4 Borscht er en fyldig rødbetsuppe som blir laget i store deler av Øst-Europa og Nord-Asia. Ingrediensene varierer noe fra land til land. Suppen kan være vegetar eller serveres med kjøtt. Suppen serveres tradisjonelt med en raus klatt smetana, som vi erstatter med rømme. 5 Strimle hodekålen med ostehøvel. Skjær poteter og rødbeter i tynne staver. Kok opp og la småkoke til grønnsakene er møre men ikke ihelkokt. Smak til med eddik, salt og pepper. Varm opp litt av kraften og tilsett kjøttet som er delt opp i passe munnfuller. 6 Fremgangsmåte. Skrell og skjær alle grønnsakene, unntatt rødbetene i grove strimler. Stek alle grønnsakene i en romslig gryte sammen med olje i 2 minutter. Skjær lammekjøttet i terninger på 2 x 2 cm. Brun kjøttet i smør eller margarin i en separat gryte eller stekepanne. Ha det over i gryten med grønnsakene. 7 borscht vegetar 8 Dekk med vann og kok i 1,5 time. 9 Skjær løk og gulrøtter i skiver. 10 6 porsjoner. 1,5 kg okseskank eller tilsvarende kjøtt, gjerne også margbein. 2 løk (i skiver) 2 hvitløksfedd. 2 gulrøtter (i skiver) 2 bokser flådde tomater. 0,5 sellerirot. laubærblad. 11 1 mellomstor løk, skrelt. 1 laurbærblad. 2,5 l vann. g poteter, skrelt og skåret i 1 cm terninger. g rødbeter, skrelt og skåret i staver på størrelse med fyrstikker. 0,5 liten (ca. g) hodekål, finsnittet. g kokte røde kidneybønner, (fra g tørre eller 1× g hermetiske) salt og pepper. 12