Ytrefilet storfe ovn Ingredienser. 5 porsjoner. g ytrefilet av okse. salt og pepper. 2 ss smør. 1 ss sitronsaft. 1 fedd hvitløk. solsikkeolje til steking. olivenolje, maldonsalt og pepper. 1 langtidssteking ytrefilet okse 2 Storfe Ytrefilet Ytrefilet sitter som navnet sier på yttersiden av ryggraden. Fileten er jevnt tykk hele veien, og er godt egnet både til helsteking i ovn og på grill eller skåret i biffer. 3 helstekt ytrefilet steketid 4 Cirka gram ytrefilet av storfe. Salt og pepper. Sjampinjongsaus; gram sjampinjonger. 1 fedd hvitløk. 1 ss smør. 1,5 dl kremfløte. 1,5 dl melk. 1,5 ts maizena. 2 ts soyasaus. 1/2 ts salt. 1/4 ts pepper. Tilbehør; Ris. 1/2 crispisalat. Cherrytomater. 5 Fjern emballasje. Forbered råvarene og det du trenger av kjøkkenutstyr. Sett ovnen på °C. Bland kanel, malt paprika, kajennepepper, salt og pepper og gni krydderet på fileten. Brun den godt i olje og smør i glovarm panne. Sett et steketermometer i den tykkeste delen av fileten og sett kjøttet i ovnen. Stek til kjernetemperaturen når. 6 Skru ovnen opp til °C. Trinn 4. Mens kjøttet stekes, skrell og kutt sellerirot i staver og kok dem møre i lettsaltet vann. Bland selleristaver med fløtepotetene. Ha det i en ildfast form og strø revet ost på toppen. Gratiner potet- og selleriformen på °C til osten er gyllen. 7 helstekt ytrefilet okse tilbehør 8 Legg fileten i en ildfast form og tilsett smør, sitron og et hvitløkfedd delt i to. 9 Stek ytrefileten i ovnen på grader til den har en kjernetemperatur på 56 grader hvis du vil ha den rosa. 10 Vis bilder. 1. Ha fløtepotetene i en ildfast form. Strø over revet ost og stek potetene i ovnen på grader i ca. 15 minutter. 2. Vend tomatene i olje og krydre dem med salt og pepper. Krydre biffene med salt og pepper. 3. Stek tomatene midt i ovnen på grader i ca. minutter til de begynner å sprekke. 12